Основная информация
| Профессиональная сфера: | Пищевая промышленность |
|---|
| Адрес: | Челябинская область, Город Челябинск, Медгородок улица, дом: Д. 8; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ЧЕЛЯБИНСКИЙ ОБЛАСТНОЙ КЛИНИЧЕСКИЙ ТЕРАПЕВТИЧЕСКИЙ ГОСПИТАЛЬ ДЛЯ ВЕТЕРАНОВ ВОЙН" |
|---|
| Зарплата: | 40 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Допустимые |
|---|
| Типичная должность: | Шеф-повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | опыт не требуется |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | диплом по специальности |
|---|
| Требования: | Составлять и подавать на склад заявки на продукты, оборудование, посуду. Осуществлять подбор и рациональную расстановку кадров на пищеблоке. Составлять совместно с диетсестрой меню, учитывая необходимые суточные потребности больных в питании и не превышая ассигнований на питание, а также меню-расклад каждого блюда. Обеспечивать своевременное приготовление и раздачу пищи. Осуществлять контроль за правильным отпуском готовой продукции в соответствии с нормами выхода, предусмотренными действующим сборником рецептур блюд и кулинарных изделий |
|---|
| Обязанности: | Составлять и подавать на склад заявки на продукты, оборудование, посуду. Осуществлять подбор и рациональную расстановку кадров на пищеблоке. Составлять совместно с диетсестрой меню, учитывая необходимые суточные потребности больных в питании и не превышая ассигнований на питание, а также меню-расклад каждого блюда. Обеспечивать своевременное приготовление и раздачу пищи. Осуществлять контроль за правильным отпуском готовой продукции в соответствии с нормами выхода, предусмотренными действующим сборником рецептур блюд и кулинарных изделий. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиСоставление менюКонтроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблокаУправление персоналом кухниВедение делопроизводства, документооборотаЗакупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупокПроведение инвентаризацийЗнание производственных процессовЗнание технологии, технологических процессовЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание стандартовСоблюдение правил охраны трудаКонтроль сроков годности, сроков реализации продукцииОбеспечение бесперебойной работыКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиСоставление менюКонтроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблокаУправление персоналом кухниВедение делопроизводства, документооборотаЗакупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупокПроведение инвентаризацийЗнание производственных процессовЗнание технологии, технологических процессовЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание стандартовСоблюдение правил охраны трудаКонтроль сроков годности, сроков реализации продукцииОбеспечение бесперебойной работы
Образование
| Тип образования: | Общее образование |
|---|
| Специальность: | не указана |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|