Основная информация
| Профессиональная сфера: | Пищевая промышленность |
|---|
| Адрес: | Калужская область, Город Калуга, Тульское шоссе, 18 |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АКР АВТОМОБИЛЬНЫЕ ЗАПЧАСТИ" |
|---|
| Зарплата: | от 60 000 до 67 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | не указан |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Оптимальные |
|---|
| Типичная должность: | Повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 2 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | Опыт работы |
|---|
| Требования: | Наличие профессионального образования в области кулинарии (поварское дело). Опыт работы поваром от 3 лет, желательно на промышленных предприятиях или в столовых с большим количеством питающихся. Профессиональные навыки: Владение технологиями приготовления блюд китайской и русской кухни. Умение составлять сбалансированное меню с учётом сезонности и особенностей питания разных категорий сотрудников. Навыки контроля качества продуктов, приёмки и хранения товара. Знание принципов калькуляции блюд, учёта продуктов и контроля себестоимости. Санитарные и безопасные нормы: Знание и строгое соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания (СанПиН), действующих в РФ. Понимание правил пожарной безопасности и охраны труда на пищеблоке. Аккуратность, ответственность за чистоту на кухне и исправность оборудования. |
|---|
| Обязанности: | Приготовление пищи для сотрудников с учётом вкусов китайских специалистов и особенностей российской кухни, формирование сбалансированного меню, составление ежедневных планов питания. Контроль закупок и приёмки продуктов, соблюдение условий их хранения и свежести, ведение учёта затрат на продукты, недопущение потерь и перерасхода. Соблюдение российских санитарно-гигиенических норм и правил безопасности на территории предприятия; поддержание чистоты и проведение дезинфекции на кухне и в обеденной зоне, обеспечение надлежащей стерилизации посуды и ухода за кухонным оборудованием. Координация с административно-хозяйственной службой: своевременное приготовление завтраков, обедов и ужинов, а также дополнительное питание при сверхурочной работе и приготовление бизнес-ланчей по необходимости. Участие в инвентаризации продуктовых запасов, учёт количества питающихся, выполнение поручений руководства, строгое соблюдение требований к безопасности и качеству пищевых продуктов для обеспечения здорового питания. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Контроль качества продуктовСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Разработка новых блюдСоставление менюПриготовление блюдОрганизация, координация и контроль работы кухниДисциплинированностьКонтроль качества продуктовСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Разработка новых блюдСоставление менюПриготовление блюдОрганизация, координация и контроль работы кухниДисциплинированность
Знание языков
Язык: Китайский
уровень не указан
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|