Основная информация
| Профессиональная сфера: | Пищевая промышленность |
|---|
| Адрес: | Красноярский край, Город Красноярск, Вокзальная улица, 35/2 |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | автобусная остановка "Музыкальный театр" |
|---|
| Предприятие: | СИБИРСКИЙ ФИЛИАЛ |
|---|
| Зарплата: | 65 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Временная |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Оптимальные |
|---|
| Типичная должность: | Инженер-технолог/Технолог пищевого производства |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | Профильная |
|---|
| Требования: | Имеете высшее профильное образование и опыт работы в общественном питании/ресторанном бизнесе от 2 лет . Глубоко понимаете технологию приготовления пищи и принципы расчета себестоимости. Умеете не только разработать стандарт, но и внедрить его, донеся идею до команды. Ответственны, инициативны и готовы к выездам на объекты. Уверенно работаете в 1С (Торговля и Склад). |
|---|
| Обязанности: | Создавать и внедрять стандарты: Разработка всей производственной документации (ТТК, инструкции, цикличные меню), обучение команды поваров и контроль соблюдения технологий на всех этапах. Быть главным по меню: Разработка и калькуляция меню для вагонов-ресторанов, кейтеринговых событий, акций и ежедневной работы. Вы будете видеть путь блюда от идеи до тарелки гостя. Обучать и вдохновлять команду: Проведение мастер-классов и обучение персонала тонкостям приготовления, эффективному использованию оборудования и культуре подачи. Контролировать качество и чистоту: Мониторинг соблюдения санитарных норм и технологий на объектах, выездные проверки и проработка блюд. Работать с данными: Ведение учета в 1С, калькуляция себестоимости, контроль цен и документооборота |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Составление/разработка менюОбеспечение качества производства, продукцииСоблюдение технологии/технологической дисциплиныСоставление/разработка менюОбеспечение качества производства, продукцииСоблюдение технологии/технологической дисциплины
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | Добровольное медицинское страхование,Оплата транспортных расходов, стоимости бензина |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|