Основная информация
| Профессиональная сфера: | Рабочие специальности |
|---|
| Адрес: | Челябинская область, Город Снежинск, Васильева улица, дом: 33; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СНЕЖИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 21" |
|---|
| Зарплата: | 35 221 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|
| График работы: | Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | не указаны |
|---|
| Типичная должность: | Техник-технолог / Технолог (не указана предметная область) |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | средне-специаельное образование |
|---|
| Требования: | Чистоплотность, ответственность, владение ПК |
|---|
| Обязанности: | Контроль качества продукции . Техник-технолог проверяет поступающее сырьё и принимает продукты со склада, следит за соблюдением правильности выполнения технологических операций, режимов тепловой обработки, рецептур, правил оформления и отпуска блюд и изделий. Отбор проб . Специалист принимает участие в отборе проб готовой пищи и по своей инициативе отвозит их на лабораторное исследование. Составление технологических карт . Техник-технолог рассчитывает пищевую и энергетическую ценность блюд, разрабатывает новые фирменные блюда, определяет процент отходов при холодной обработке нового сырья. Составление меню-раскладки . Техник-технолог контролирует ассортимент, сроки, количество и качество меню. Расчёт рациональности питания . Специалист проводит расчёт рациональности питания каждые 10 дней и калорийности за месяц. Ведение бракеражного журнала . Техник-технолог снимает пробу и ведёт бракеражный журнал. Контроль за правильностью закладки и выхода блюд . Специалист использует сборники рецептур, технологические карточки и журнал закладки блюд. Заказ продуктов . Техник-технолог заказывает продукты на базе совместно с кладовщицей. Контроль за соблюдением санитарных правил . Специалист использует санитарные правила и нормы. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Обеспечение качества производства, продукцииСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Работа с документами, документациейВедение документацииПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиОбеспечение и контроль соблюдения технологии/технологической дисциплиныОбеспечение качества производства, продукцииСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Работа с документами, документациейВедение документацииПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиОбеспечение и контроль соблюдения технологии/технологической дисциплины
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | не указана |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Контакты
Контактное лицо:
Гудкова Ольга Николаевна
Телефон:
+7(351) 467-22-43
Эл. Почта:
не указан
Мобильный телефон:
не указан
Скайп:
не указан
Другое:
не указано
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|