Основная информация
| Профессиональная сфера: | Образование, наука |
|---|
| Адрес: | Алтайский край, Родинский район, Родино село, Ленина улица, дом: ДОМ 203; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР РОДИНСКОГО РАЙОНА" |
|---|
| Зарплата: | 33 867 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Временная работа |
|---|
| График работы: | Ненормированный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Оптимальные |
|---|
| Типичная должность: | Ничего не выбрано |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 3 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | Высшее или среднее профессиональное образование |
|---|
| Требования: | Знание и умение применять -технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента -правил составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий -нормы расхода сырья и полуфабрикатов -методы определения готовности продукции -требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента -виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации |
|---|
| Обязанности: | Организация работы бригады поваров: распределение заданий между работниками в зависимости от их умений и компетенции, координация выполнения производственных заданий. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе: оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, оценка наличия персонала и материальных ресурсов. Составление заявок администрации на сырьё и полуфабрикаты, подготовка товарных отчетов. Контроль хранения и расхода продуктов. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий: разработка меню и рецептов блюд, подготовка сырья и полуфабрикатов, приготовление и оформление блюд, контроль каченства и безопасности готовых блюд. Обеспечение соблюдения графика выхода поваров на работу. Поддержка чистоты и порядка на кухне: проведение плановых инвентаризаций, своевременное информирование администрации об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники. Выполнение разовых поручений администрации, связанных с производственными процессами. Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Помощь поварам в приготовлении блюдКонтроль выдачи продуктов поварамПомощь поварам в приготовлении блюдКонтроль выдачи продуктов поварам
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | не указана |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|