Основная информация
| Профессиональная сфера: | Туризм, гостиницы, рестораны |
|---|
| Адрес: | Донецкая Народная Республика, Город Донецк, Пушкина бульвар, 4 |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | Отель "Централь" |
|---|
| Предприятие: | ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ "ТУРИЗМ.ДОНБАСС" |
|---|
| Зарплата: | от 86 000 до 95 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|
| График работы: | Сменная работа |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | не указаны |
|---|
| Типичная должность: | Повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 3 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | высшее или среднее специальное образование |
|---|
| Требования: | Знание рецептуры и технологии приготовления блюд, особенностей приготовления национальных блюд; Знание правил оформления блюд, порядка составления меню, норм расходов сырья и полуфабрикатов; Знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации. |
|---|
| Обязанности: | Приготовление блюд согласно техническим картам и стандартам заведения. Изготовление супов, соусов, бульонов, холодных закусок, салатов; Порционирование, оформление и передача заказанных блюд. Участие в развешивании товара, розливе напитков; Участие в плановых и генеральных уборках кухни; Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм; Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, дезинфекция поверхностей и инвентаря. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Составление менюСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Разработка новых блюдКонтроль качества готовых блюдКонтроль качества продуктовСоблюдение правил товарного соседстваВежливостьДисциплинированностьАккуратностьПунктуальностьВыносливость, высокая работоспособностьКоммуникабельностьКомандностьОрганизаторские способностиВнимательностьОтветственность , добросовестностьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдХозяйственность, бережливостьПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиСоблюдение техники безопасностиСоставление менюСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Разработка новых блюдКонтроль качества готовых блюдКонтроль качества продуктовСоблюдение правил товарного соседстваВежливостьДисциплинированностьАккуратностьПунктуальностьВыносливость, высокая работоспособностьКоммуникабельностьКомандностьОрганизаторские способностиВнимательностьОтветственность , добросовестностьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдХозяйственность, бережливостьПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиСоблюдение техники безопасности
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Контакты
Контактное лицо:
Татьяна
Телефон:
+7(949) 740-70-29
Эл. Почта:
office@donbasshotels.ru
Мобильный телефон:
не указан
Скайп:
не указан
Другое:
не указано
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|
Дополнительная информация
Смены
По графику сменности