Основная информация
| Профессиональная сфера: | Образование, наука |
|---|
| Адрес: | Донецкая Народная Республика, Город Горловка, Гагарина улица, дом: Д. 61; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШКОЛА № 16 ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРЛОВКА" ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ |
|---|
| Зарплата: | от 27 093 до 28 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | не указаны |
|---|
| Типичная должность: | Повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | - |
|---|
| Требования: | Приготовление блюд согласно утверждённому школьному меню. Обработка сырых продуктов . Контроль сроков годности продуктов и правильности их хранения в холодильных камерах. Расчёт порций блюд в соответствии с возрастными нормами питания школьников. Ведение документации по расходу продуктов и составление отчётов о приготовленных блюдах. Поддержание чистоты рабочих поверхностей, посуды и кухонного инвентаря. Слежение за исправностью технологического оборудования и сообщение о неполадках. Дегустация готовых блюд и корректировка вкусовых качеств при необходимости. |
|---|
| Обязанности: | Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе . Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на них, подготовка отчётов по приготовлению блюд. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий . Разработка рецептов, подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов, подготовка оборудования и инвентаря, приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Организация работы на пищеблоке . Явка на работу согласно утверждённому графику, нахождение на рабочем месте в спецодежде, хранение личных вещей и комнатных растений вне производственных помещений пищеблока, ежедневное знакомство с утверждённым меню на предстоящий день, развешивание продуктов в отдельную тару. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. Выдача готовой пищи после снятия пробы медицинским работником и директором учреждения с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Составление менюКонтроль качества продуктовКонтроль качества готовых блюдКомандностьДисциплинированностьВнимательностьАккуратностьОтветственность , добросовестностьСоблюдение правил товарного соседстваПриготовление блюдОрганизация, координация и контроль работы кухниСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)ПунктуальностьКоммуникабельностьЗнание правил товарного соседстваЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)ТрудолюбиеСтрессоустойчивостьМойка, дезинфекция посуды и столовых приборовСоставление менюКонтроль качества продуктовКонтроль качества готовых блюдКомандностьДисциплинированностьВнимательностьАккуратностьОтветственность , добросовестностьСоблюдение правил товарного соседстваПриготовление блюдОрганизация, координация и контроль работы кухниСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)ПунктуальностьКоммуникабельностьЗнание правил товарного соседстваЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)ТрудолюбиеСтрессоустойчивостьМойка, дезинфекция посуды и столовых приборов
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|