| Обязанности: | 1. Определять приоритетность и очередность выполнения работ по инфекционному контролю и эффективно распределять свое рабочее место.2. Взаимодействовать с руководителем и сотрудниками подразделения, службами медицинской организации и другими организациями по вопросам инфекционной безопасности.3. Обеспечивать медицинский персонал индивидуальными средствами защиты, спецодеждой, расходными материалами проверять соблюдение медперсоналом стандартных мер инфекционной безопасности и профессионального заражения проверять качество маркировки посуды, инвентаря, правила использования по видам деятельности.4. Разрабатывать (применять) карточки-раскладки на приготовление блюд под руководством врача и при участии зав. производством (шеф-повара).5 Формировать картотеку блюд.6. Составлять плановое сезонное (зимне-весеннее и летне-осеннее) семидневное меню по диетам.7. Разнообразить питание больных за счет ассортимента блюд соблюдать принципы рационального и лечебного питания.8. Равномерно распределять продукты питания и денежные средства на неделю.9. Осуществлять подсчет химического состава и пищевой ценности диет.10. Составлять сводные сведения по наличию больных, состоящих на питании на основании порционников на питание больных .11 Получать порционные требования медицинских отделений составлять сводное больничное порционное требование (порционник).12. Составлять меню-раскладку на питание больных ежедневно и на следующий день. |
|---|