Основная информация
| Профессиональная сфера: | Здравоохранение и социальное обеспечение |
|---|
| Адрес: | Челябинская область, Город Челябинск, Хохрякова улица, дом: Д.17; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | ГОСУДАРСТВЕННОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР" |
|---|
| Зарплата: | 36 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|
| График работы: | Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Допустимые |
|---|
| Типичная должность: | Медицинская сестра по лечебному питанию |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | Медицинская сестра диетическая |
|---|
| Требования: | Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: "Сестринское дело", "Лечебное дело", "Акушерское дело" и Дополнительное профессиональное образование - программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология" |
|---|
| Обязанности: | Организация и контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований (санитарных правил) работниками пищеблока в медицинской организации Проведение контроля качества пищевых продуктов и проверки документов, удостоверяющих качество и безопасность пищевых продуктов при поступлении в пищеблок Проведение контроля условий хранения пищевых продуктов в холодильных камерах, на полках, стеллажах (температурный режим и правило товарного соседства) Определение органолептических признаков доброкачественности и недоброкачественности пищевых продуктов, расчет процента отходов при первичной обработке продуктов Определение качества полуфабрикатов после первичной обработки продуктов Контроль соблюдения норм закладки продуктов в котел Проведение контроля технологии приготовления пищи в соответствии с карточкой-раскладкой блюда Проведение бракеража готовой пищи на пищеблоке медицинской организации и регистрация результатов в журнале бракеража Проведение контроля отпуска блюд с пищеблока в отделения медицинской организации в соответствии с раздаточной ведомостью Проведение отбора и хранение суточных проб от каждой партии приготовленных блюд Проведение отбора и хранение проб сырья и готовых блюд для лабораторного анализа (химический состав, пищевая ценность с учетом потерь при холодной и термической обработке) Проведение анализа и оценки обеспечения лечебным питанием пациентов в медицинской организации |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Знание основ диетологии, организации питанияБракераж сырых продуктов и готовых блюдОрганизация и контроль работы пищеблокаКонтроль закладки продуктов и отпуск блюдСнятие пробы готовой пищиПодсчет и контроль химического состава блюд, диет, пищевого рационаКонтроль качества приготовления пищи, лечебного питанияОрганизация и контроль лечебного питанияКонтроль выдачи продуктов поварамЗнание основ диетологии, организации питанияБракераж сырых продуктов и готовых блюдОрганизация и контроль работы пищеблокаКонтроль закладки продуктов и отпуск блюдСнятие пробы готовой пищиПодсчет и контроль химического состава блюд, диет, пищевого рационаКонтроль качества приготовления пищи, лечебного питанияОрганизация и контроль лечебного питанияКонтроль выдачи продуктов поварам
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Диетология |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|