| Требования: | Образование: без предъявления требований к образованию и стажу работы. Профессиональные навыки. 1. Знать наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение. 2. Знать правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции на кухне. 3. Знать правила включения и выключения технологического оборудования. 4. Знать виды и концентрации, используемых моющих и дезинфицирующих средств. 5. Знать правила перемещения продуктов и готовой пищи в столовой; правила сбора и хранения отходов. Личностные качества . Коммуникабельность, пунктуальность, отвественность, способность к обучению. |
|---|
| Обязанности: | Должностные обязанности: 1. Содержать помещение, оборудование и инвентарь кухни в состоянии, соответствующем санитарным требованиям. 2. Получать под роспись в раздаточной ведомости готовую пищу на пищеблоке, проверять ее по весу и счету. 3. Раздавать воспитанникам пищу согласно меню. 4. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. 5. Проводить уборку пищеблока, моечной, столовой (после полдника). 6. Мыть использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств (согласно утвержденным инструкциям). 7. Мыть в течение дня производственные ванны, раковины, панели. 8. Содержать рабочее место в чистоте. |
|---|