Основная информация
| Профессиональная сфера: | Туризм, гостиницы, рестораны |
|---|
| Адрес: | Мурманская область, Город Снежногорск, Валентина Бирюкова улица, дом: Д. 6;офис/квартира: ПОМЕЩ. 101; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЕГА" |
|---|
| Зарплата: | от 80 000 до 100 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | не указан |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Допустимые |
|---|
| Типичная должность: | Администратор кафе/ресторана |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | опыт не требуется |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | Знание программного обеспечения ПК, основы работы общепита |
|---|
| Требования: | Требуется эннергичный, целеустремленный, неравнодушный, желающий развиваться и развивать работу кафе |
|---|
| Обязанности: | Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения . Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль ассортимента, количества и сроков поступления и реализации продуктов. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составление меню. Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу. Организация учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Организация и проведение банкетовОбщение с гостямиСоставление графиков работыОрганизация работы ресторана/кафеКонтроль и поддержание чистоты и порядкаУправление коллективом, персоналомПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиКонтроль кассовой дисциплиныКонтроль работы персонала, сотрудниковОбучение персонала, сотрудниковЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание стандартов обслуживанияЗнание меню, ассортимента блюд и напитковКонтроль работы ресторана/кафеВзаимодействие с контрагентами, партнерамиОрганизация и проведение банкетовОбщение с гостямиСоставление графиков работыОрганизация работы ресторана/кафеКонтроль и поддержание чистоты и порядкаУправление коллективом, персоналомПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиКонтроль кассовой дисциплиныКонтроль работы персонала, сотрудниковРазвитие, обучение персонала, сотрудниковЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание стандартов обслуживанияЗнание меню, ассортимента блюд и напитковКонтроль работы ресторана/кафеВзаимодействие с контрагентами, партнерами
Образование
| Тип образования: | Tребования не предъявляются |
|---|
| Специальность: | не указана |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | Оплата питания |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|