Основная информация
| Профессиональная сфера: | Образование, наука |
|---|
| Адрес: | Красноярский край, Город Шарыпово, 2-й микрорайон, дом: ЗД. 8; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 2" |
|---|
| Зарплата: | 43 349 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Оптимальные |
|---|
| Типичная должность: | Повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | Повар 4 - 5 разряда |
|---|
| Требования: | коммуникабельность, стрессоустойчивость, владение программами |
|---|
| Обязанности: | Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и столовой . Контроль и обеспечение своевременного приготовления высококачественной пищи . Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения, контроль ассортимента, количества и сроков поступления и реализации. Составление меню и обеспечение разнообразия блюд и кулинарных изделий. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками столовой санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников пищеблока, составление графиков выхода их на работу. Проведение бракеража готовой пищи, участие в бракеражной комиссии школы. Организация учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности столовой, внедрение передовых приёмов и методов труда. Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования и других основных средств. Обеспечение исправного рабочего состояния оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке. Проведение инструктажей персонала пищеблока по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Соблюдение правил санитарии и личной гигиены на рабочем месте. Контроль за соблюдением работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка школы |
|---|
| Требуемые сертификаты: | Сертификат о профилактических прививках, справка об отсутствии судимости, справка об отсутствии административного наказания за употребление психотропных или наркотических средств без назначения врача |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Разработка технологических картСоставление менюКонтроль качества продуктовСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Организация, координация и контроль работы кухниКонтроль качества готовых блюдСоблюдение правил товарного соседстваДисциплинированностьПунктуальностьВнимательностьОрганизаторские способностиКоммуникабельностьОтветственность , добросовестностьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдСтрессоустойчивостьРазработка технологических картСоставление менюКонтроль качества продуктовСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Организация, координация и контроль работы кухниКонтроль качества готовых блюдСоблюдение правил товарного соседстваДисциплинированностьПунктуальностьВнимательностьОрганизаторские способностиКоммуникабельностьОтветственность , добросовестностьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдСтрессоустойчивость
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Нет |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Да |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | Граждане, уволенные с военной службы, и члены их семей |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|