Основная информация
| Профессиональная сфера: | Здравоохранение и социальное обеспечение |
|---|
| Адрес: | Астраханская область, Енотаевский район, Енотаевка село, Чапаева улица, дом: 51/2; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | ГОСУДАРСТВЕННОЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ "СОЦИАЛЬНЫЙ ПРИЮТ ДЛЯ ДЕТЕЙ "ЛЮБАВА" |
|---|
| Зарплата: | от 30 000 до 32 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | не указаны |
|---|
| Типичная должность: | Шеф-повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 3 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | повар |
|---|
| Требования: | На должность заведующего производством (шеф-повара) назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы не менее 3-х лет или среднее профессиональное образование и стаж работы не менее 5-ти лет. |
|---|
| Обязанности: | 1.Осуществляет руководство производственно- хозяйственной деятельностью пищеблока. 2. Составляет заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада. Контролирует сроки, количество, качество поступления, хранения и обработки продуктов на пищеблоке. 3. Перед началом работы проверяет санитарное состояние посуды, чистоту и порядок в пищеблоке. 4. Выполняет все работы при изготовлении блюд и кондитерских изделий. 5. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. 6. Принимает участие в отпуске пищи из кухни в столовую, соблюдая при этом необходимый вес ( по норме) каждой порции. 7. Осуществляет расстановку поваров и подсобных рабочих кухни. 8. Составляет график выходов и закрывает табель выходов на работу поваров и подсобных рабочих кухни. 9. Проводит инструктаж по правилам приготовления пищи и другим производственным вопросам, касающимся работы пищеблока. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупокУправление персоналом кухниРазработка новых блюд и рецептурКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииБракераж, выбраковка, отбраковкаЗакупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупокУправление персоналом кухниРазработка новых блюд и рецептурКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииБракераж, выбраковка, отбраковка
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|