| Профессиональная сфера: | Образование, наука |
|---|---|
| Адрес: | Забайкальский край, Город Чита, Шилова улица, 6А |
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
| Предприятие: | Индивидуальный предприниматель БЫВАЛИНА АННА МИХАЙЛОВНА |
| Зарплата: | от 40 000 до 60 000 |
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
| Условия труда по спец. оценке: | не указаны |
| Типичная должность: | Повар |
| Дни обучения: | 0 |
| Требуемый опыт (лет): | 6 |
| Размер премии: | не указан |
| Тип премии: | не указан |
| Количество рабочих мест: | 1 |
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
| Квалификация: | Любая |
|---|---|
| Требования: | Знание особенностей продуктов, их сочетаемости, способов обработки и хранения. Знание санитарно-эпидемиологических и гигиенических норм, правил безопасности. Знание кулинарных традиций разных стран . Знание современных тенденций в гастрономии . Внимание к деталям для получения качественного блюда важно чётко следовать рецепту. Стрессоустойчивость готовность работать в условиях высокой загруженности и быстро принимать решения. Физическая выносливость работа предполагает длительное стояние на ногах, поднятие тяжёлых предметов. Организованность умение управлять временем и ресурсами на кухне, чтобы вовремя выполнять работу. Чистоплотность соблюдение гигиенических норм влияет на безопасность блюд и репутацию заведения. Творческий склад личности повар должен обладать фантазией и креативностью для создания новых блюд и совершенствования существующих. |
| Обязанности: | подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены; проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты; предварительная обработка сырья (мойка, чистка, нарезка); приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения; порционирование и оформление блюд; контроль сроков хранения и условий хранения продуктов; соблюдение санитарно-гигиенических норм; ведение документации (заполнение чек-листов, журналов температурного контроля); участие в инвентаризации; обеспечение безотходного производства и контроль за рациональным использованием ресурсов. |
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
| Ученая степень: | не требуется |
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|---|
| Программа мобильности: | Да |
| Нужна медкарта: | Да |
| Прочие льготы: | отсутствуют |
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
| Специальное рабочее место: | Нет |
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
| Для инвалидов: | - |
| Для соц. защищённых категорий: | - |
| Набор из Узбекистана: | Нет |