Основная информация
| Профессиональная сфера: | Туризм, гостиницы, рестораны |
|---|
| Адрес: | Рязанская область, Клепиковский район, Заводская Слобода деревня, дом 81 |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | База отдыха КЛЁВ |
|---|
| Предприятие: | Индивидуальный предприниматель АНДРОНОВА ОЛЬГА ВАСИЛЬЕВНА |
|---|
| Зарплата: | от 70 000 до 90 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|
| График работы: | Сменная работа |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Оптимальные |
|---|
| Типичная должность: | Повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 2 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | не требуется |
|---|
| Требования: | Пунктуальность, аккуратность, чистоплотность, умение работать по стандартам кухни сервиса 4*. Полный отказ от курения как на территории, так и за ее пределами в рабочие смены. Будут преимуществом: - навыки работы с системой FIFO и внутренней документацией, - знание стандартов HACCP или ISO22000, - умение обучаться и адаптироваться к новым требованиям |
|---|
| Обязанности: | Прием и храние продуктов - контроль качества, свежести и сроков годности поступающих продуктов, организация правильного хранения с учетом температурных режимов. Приготовление блюд для столовой и ресторана. Работа с подачей и оформлением: для столовой- рационально и быстро, для ресторана - эстетическая подача, работа с декоративными элементами, баланс вкуса и текстур. Контроль качества - постоянная проверка вкуса, аромата и внешнего вида готовых блюд/полуфабрикатов. Взаимодействие с командой - координация работы с помощниками повара, су-шефами, официантами. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Участие в инвентаризацияхСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии, технологических процессовКонтроль качества продуктовОбслуживание гостей ресторана/бара/кафеКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииСоблюдение правил товарного соседстваКонтроль условий и сроков хранения продуктовУчастие в инвентаризацияхСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Приготовление блюдЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии/технологической дисциплиныКонтроль качества продуктовОбслуживание гостей ресторана/бара/кафеКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииСоблюдение правил товарного соседстваКонтроль условий и сроков хранения продуктовЗнание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
Образование
| Тип образования: | Tребования не предъявляются |
|---|
| Специальность: | не указана |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | Оплата питания |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|
Дополнительная информация
Смены
По графику сменности