Основная информация
| Профессиональная сфера: | Туризм, гостиницы, рестораны |
|---|
| Адрес: | Тульская область, Щекинский район, Город Щекино, Советская улица, 27а |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | Ресторан Вьетнамской кухни |
|---|
| Предприятие: | Индивидуальный предприниматель ЛЕ АНАСТАСИЯ ИГОРЕВНА |
|---|
| Зарплата: | от 36 000 до 40 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Оптимальные |
|---|
| Типичная должность: | Шеф-повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 15 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | Шеф-повар |
|---|
| Требования: | Знание вьетнамской кухни, русской кухни, итальянской и японской кухни Ответственность Порядочность Умение работать с персоналом Опыт управлением коллективом приветствуется |
|---|
| Обязанности: | Разработка и обновление меню. Документооборот (составление ТТК) Обучение поваров Работа с поставщиками Контроль качества работы кухни. Приготовление блюд Контроль трудовой дисциплины Контроль соблюдение санитарных норм. Инвентаризация |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Разработка новых блюд и рецептурСоставление менюПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиУправление персоналом кухниОбучение поваров и наставничествоВедение делопроизводства, документооборотаКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииПроведение инвентаризацийБракераж, выбраковка, отбраковкаСоблюдение правил товарного соседстваЗакупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупокКонтроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблокаЗнание технологии, технологических процессовЗнание производственных процессовРазработка новых блюд и рецептурСоставление менюПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиУправление персоналом кухниОбучение поваров и наставничествоВедение делопроизводства, документооборотаКонтроль качества в производстве изготавливаемой продукции, контроль процесса производстваПроведение инвентаризацийБракераж, выбраковка, отбраковкаСоблюдение правил товарного соседстваЗакупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупокКонтроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблокаЗнание технологии/технологической дисциплиныЗнание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседстваЗнание производственной дисциплины и производственных процессов
Знание языков
Язык: Вьетнамский
Значение: A1 — начальный
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | не указана |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | Оплата питания |
|---|
Контакты
Контактное лицо:
Ле Анастасия Игоревна
Телефон:
+7(952) 184-01-80
Эл. Почта:
vnm-le@yandex.ru
Мобильный телефон:
не указан
Скайп:
не указан
Другое:
не указано
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Да |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|