| Профессиональная сфера: | Пищевая промышленность |
|---|---|
| Адрес: | Смоленская область, Город Смоленск, Маршала Конева проезд, дом: Д. 30В; |
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
| Предприятие: | ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "СМОЛЕНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ ДЕТСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА" |
| Зарплата: | 27 093 |
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|---|
| График работы: | Сменная работа |
| Условия труда по спец. оценке: | не указаны |
| Типичная должность: | Повар |
| Дни обучения: | 0 |
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
| Размер премии: | не указан |
| Тип премии: | не указан |
| Количество рабочих мест: | 1 |
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
| Квалификация: | Повар |
|---|---|
| Требования: | Образование: среднее профессиональное (программы подготовки специалистов среднего звена) или высшее (бакалавриат). Рекомендуется дополнительное профессиональное образование программы повышения квалификации. Опыт: не менее одного года работы в организациях питания по практической организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования. |
| Обязанности: | Приготовление блюд и кулинарных изделий . Повар должен осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Участие в составлении меню . В начале рабочего дня повар знакомится с меню-раскладкой и развешивает продукты на каждый приём пищи в отдельную тару. Приём продуктов из кладовой . Повар должен принимать продукты точно по весу, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку и раздачу пищи в отделения. Отпуск готовой пищи . Повар отпускает блюда в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчёта на одного больного. Закладка и хранение суточных проб . Суточные пробы всего дневного рациона повар должен закладывать и хранить согласно требованиям СанПиНа. Выполнение вспомогательных работ . Повар должен выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Использование инвентаря . Повар должен использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. Заготовка продуктов и овощей . Повар должен проводить заготовку продуктов и овощей. Слежение за санитарным состоянием . Повар должен следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). Обработка продуктов . Повар должен проводить обработку сырых и варёных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. Соблюдение правил личной гигиены . Повар должен соблюдать правила личной гигиены и санитарно-гигиенические требования к технологии приготовления пищи. Своевременное прохождение медицинского осмотра |
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
| Ученая степень: | не требуется |
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|---|
| Программа мобильности: | Да |
| Нужна медкарта: | Да |
| Прочие льготы: | отсутствуют |
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
| Специальное рабочее место: | Нет |
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
| Для инвалидов: | - |
| Для соц. защищённых категорий: | - |
| Набор из Узбекистана: | Нет |
Смены