Основная информация
| Профессиональная сфера: | Здравоохранение и социальное обеспечение |
|---|
| Адрес: | Магаданская область, Город Магадан, Марчеканский переулок, дом: Д. 35; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | Конечная остановка маршрута № 15 "Танкодром". |
|---|
| Предприятие: | МАГАДАНСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ "ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ АДАПТАЦИИ ДЛЯ ЛИЦ БЕЗ ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА ЖИТЕЛЬСТВА" |
|---|
| Зарплата: | от 67 733 до 70 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | не указан |
|---|
| График работы: | Сменная работа |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Допустимые |
|---|
| Типичная должность: | Повар-универсал |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | опыт не требуется |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | повар |
|---|
| Требования: | Чистота, аккуратность, умение общаться. |
|---|
| Обязанности: | законодательные и правовые акты по организации общественного питания;рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарныхизделий, в том числе совместимость и взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие впроцессе кулинарной обработки сырья;рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиямхранения, пропорционирования блюд и кулинарных изделий;основы рационального и диетического питания;товарную характеристику сырья, в том числе новые и нетрадиционные виды, приемы ипоследовательность технологических операций при его кулинарной обработке;основные критерии безопасности кулинарной продукции и не допускать использование сырья ипищевых продуктов, содержащих потенциально опасные для здоровья вещества химического ибиологического происхождения в количествах, превышающих допустимые уровни в соответствии сМедико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества;виды, свойства и способы обработки полуфабрикатов;способы сокращения потерь и сохранности питательной ценности пищевых продуктов при ихтепловой обработке;ароматические вещества и способы их применения с целью улучшения вкусовых качествкулинарной продукции;действующие сборники рецептур, технологической инструкции и правила пользования ими;правила и порядок составления меню, заявок на продукты.ассортимент и требования к качеству блюд;правила учета и нормы выдачи продуктов;нормы расхода сырья и полуфабрикатов;правила и сроки хранения продуктов;виды и принципы работы технологического оборудования;основы организации труда;правила санитарии и гигиены труда;правила внутреннего трудового распорядка;правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | Документы, соответствующие вакансии. |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Приготовление блюдКонтроль качества продуктовКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииКонтроль условий и сроков хранения продуктовСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии, технологических процессовЗнание правил охраны трудаЗнание видов, устройства и принципов работы технологического оборудованияСоблюдение правил охраны трудаПриготовление блюдКонтроль качества продуктовКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииКонтроль условий и сроков хранения продуктовСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии, технологических процессовЗнание правил охраны трудаЗнание видов, устройства и принципов работы технологического оборудованияСоблюдение правил охраны труда
Знание языков
Язык: Русский
уровень не указан
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Контакты
Контактное лицо:
Екатерина Владимировна
Телефон:
+7(413) 264-45-41
Эл. Почта:
centrsa@49gov.ru
Мобильный телефон:
не указан
Скайп:
не указан
Другое:
не указано
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|
Дополнительная информация
Смены
По графику сменности