Основная информация
| Профессиональная сфера: | Пищевая промышленность |
|---|
| Адрес: | Красноярский край, Город Минусинск, Народная улица, дом: 31;корпус: А; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 28 "АЛЕНЬКИЙ ЦВЕТОЧЕК" КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА" |
|---|
| Зарплата: | от 44 000 до 50 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | не указан |
|---|
| График работы: | Режим гибкого рабочего времени |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Допустимые |
|---|
| Типичная должность: | Повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | 5 разряд |
|---|
| Требования: | Среднее или высшее образование в сфере кулинарии Опыт работы поваром от 2 лет Понимание санитарных норм и правил пищевой безопасности (HACCP, СанПиН) |
|---|
| Обязанности: | - методики приготовления блюд, напитков и др. изделий; - основные принципы, в соответствии с которыми составляется меню, правила оформления заявок на продукты и др.; - оптимальные способы приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств; - специфику функционирования детского сада; - специфику приготовления блюд для детей разных возрастных категорий; - устройство и методы обслуживания кухонного оборудования, в том числе и холодильного; - обязанности по соблюдению личной гигиены работника пищеблока; меры профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду и др; - обладать навыками изменения ассортимента блюд в зависимости от текущих требований руководства детского сада; - уметь анализировать потребности пищевого блока в вопросе обеспечения персоналом и материальными ресурсами; - оценивать количество имеющихся продуктов и уметь прогнозировать их потребность в будущем (с учетом условий хранения); - учитывать совместимость продуктов; обучать наемный персонал на местах; - соблюдать технику безопасности; составлять смету на меню. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Составление менюПриготовление блюдКонтроль качества готовых блюдКомандностьКоммуникабельностьАккуратностьПунктуальностьДисциплинированностьКонтроль качества продуктовПриготовление третьих блюдРазработка технологических картЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиСоставление менюПриготовление блюдКонтроль качества готовых блюдКомандностьКоммуникабельностьАккуратностьПунктуальностьДисциплинированностьКонтроль качества продуктовПриготовление третьих блюдРазработка технологических картЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
Знание языков
Язык: Русский
уровень не указан
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Контакты
Контактное лицо:
Чепрасова Юлия Олеговна
Телефон:
+7(902) 922-83-35
Эл. Почта:
dsalenki28@yandex.ru
Мобильный телефон:
не указан
Скайп:
не указан
Другое:
не указано
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|