Основная информация
| Профессиональная сфера: | Туризм, гостиницы, рестораны |
|---|
| Адрес: | Иркутская область, Город Иркутск, 3 Июля улица, 15 |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | г Иркутск, ул. 3 июля, 130-й квартал, ресторан Moon China Food |
|---|
| Предприятие: | Индивидуальный предприниматель КРЮКОВ КИРИЛЛ ИГОРЕВИЧ |
|---|
| Зарплата: | от 65 000 до 70 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Временная работа |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Допустимые |
|---|
| Типичная должность: | Повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 3 |
|---|
| Размер премии: | 50000.00 |
|---|
| Тип премии: | ANNUAL |
|---|
| Количество рабочих мест: | 4 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Да |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | 5 |
|---|
| Требования: | Повар должен уметь: производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд; соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания; применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд; изготавливать блюда, по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь; соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд,; отпускать готовые блюда/ прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции; эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда на вынос; комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд; оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд; составлять калькуляцию на блюда. * сотавление и разработка туристического меню. |
|---|
| Обязанности: | -разработка меню ассортимента и рецептов блюд; -приготовление и оформление блюд; -подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд-оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; -контроль качества приготовления блюд; контроль безопасности готовых блюд; -презентация готовых блюд; составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд; -подготовка товарных отчетов по производству блюд; -контроль работы помощника повара. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
умение работать в командеобслуживание банкетовпрофессионализм
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Организация обслуживания в общественном питании |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | Оплата питания,Добровольное медицинское страхование |
|---|
Контакты
Контактное лицо:
Оксана Юрьевна Петерс
Телефон:
+7(904) 134-74-12
Эл. Почта:
chinatown.irk@mail.ru
Мобильный телефон:
+7(904) 134-74-12
Скайп:
не указан
Другое:
не указано
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|