Основная информация
| Профессиональная сфера: | Услуги населению, сервисное обслуживание |
|---|
| Адрес: | Красноярский край, Город Красноярск, Ленинградская улица, 42 |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | г. Красноярск, Октябрьский район |
|---|
| Предприятие: | ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФМ-СЕРВИС" |
|---|
| Зарплата: | 50 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | не указан |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | не указаны |
|---|
| Типичная должность: | Повар горячего цеха |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 2 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | от 4-ого разряда |
|---|
| Требования: | Требования: Знание основ кулинарии, режимов обработки продуктов. Умение разделывать и готовить мясо, птицу и рыбу Умение работать по технологическим картам. Наличие медицинской книжки. |
|---|
| Обязанности: | Обязанности: Приготовление блюд: работа с плитами, духовыми шкафами, фритюрницами, грилем (жарка, варка, запекание, тушение). Соблюдение ТТК: строгое выполнение требований технологических карт (вес, ингредиенты, время приготовления). Подготовка заготовок: своевременная подготовка ингредиентов (нарезка, мариновка, подготовка полуфабрикатов). Санитария и чистота: содержание рабочего места, оборудования и инвентаря в чистоте, соблюдение правил личной гигиены. Контроль качества: проверка качества входящего сырья и готовой продукции. Работа с оборудованием: использование и уход за кухонным оборудованием горячего цеха. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | -Проставленный, действующий сан. минимум-Действующая мед. комисия |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Приготовление блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Соблюдение правил товарного соседстваВежливостьДисциплинированностьОтветственность , добросовестностьВыносливость, высокая работоспособностьПунктуальностьАккуратностьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдВнимательностьПриготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)Приготовление горячих блюдПриготовление/подготовка полуфабрикатовПриготовление суповПриготовление вторых блюдЗнание разделки мясных туш и птицыЗнание схемы разделки рыбыРазделка рыбыПриготовление блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Соблюдение правил товарного соседстваВежливостьДисциплинированностьОтветственность , добросовестностьВыносливость, высокая работоспособностьПунктуальностьАккуратностьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдВнимательностьПриготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)Приготовление горячих блюдПриготовление/подготовка полуфабрикатовПриготовление суповПриготовление вторых блюдЗнание разделки мясных туш и птицыЗнание схемы разделки рыбыРазделка рыбы
Образование
| Тип образования: | Tребования не предъявляются |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | Оплата питания,Предоставление служебного транспорта |
|---|
Контакты
Контактное лицо:
Ким Полина
Телефон:
+7(905) 972-78-27
Эл. Почта:
не указан
Мобильный телефон:
не указан
Скайп:
не указан
Другое:
не указано
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|