Основная информация
| Профессиональная сфера: | Образование, наука |
|---|
| Адрес: | Ростовская область, Город Таганрог, 4-й Линейный проезд, дом: Д. 146-А; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ, ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, "ТАГАНРОГСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 3" |
|---|
| Зарплата: | от 27 093 до 32 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | не указан |
|---|
| График работы: | Сменная работа |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Допустимые |
|---|
| Типичная должность: | Повар детского питания |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | опыт не требуется |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Требования: | Наличие медицинской книжки Отсутствие судимости |
|---|
| Обязанности: | Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в учреждении. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Ежедневное знакомство с меню-раскладкой на предстоящий день, развешивание продуктов, предназначенных на каждый приём пищи, в отдельную тару. Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов. Приём от кладовщика продуктов по утверждённому меню-раскладке на следующий день под роспись. Точная подготовка и закладка продуктов согласно меню-раскладке, утверждённому в детском доме. Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём. Контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне). Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Выдача штучных продуктов на группы по счёту согласно тетради учёта детей на группах |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Приготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборовСоблюдение правил товарного соседстваПриготовление вторых блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Контроль качества продуктовПриготовление первых блюдЗнание технологии, технологических процессовЗнание правил товарного соседстваЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание свода правил (СП)Приготовление горячих блюдСоблюдение технологии приготовления блюд и напитковКонтроль качестваПриготовление пищи (блюд) для детей и школьного питанияПриготовление блюд по менюСтрессоустойчивостьКонтроль и поддержание чистоты и порядкаВыносливость, высокая работоспособностьПриготовление блюдПриготовление напитковПриготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборовСоблюдение правил товарного соседстваПриготовление вторых блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Контроль качества продуктовПриготовление первых блюдЗнание технологии, технологических процессовЗнание правил товарного соседстваЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание свода правил (СП)Приготовление горячих блюдСоблюдение технологии приготовления блюд и напитковКонтроль качестваПриготовление пищи (блюд) для детей и школьного питанияПриготовление блюд по менюСтрессоустойчивостьКонтроль и поддержание чистоты и порядкаВыносливость, высокая работоспособностьПриготовление блюдПриготовление напитков
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|
Дополнительная информация
Смены
Только дневная смена