Основная информация
| Профессиональная сфера: | Пищевая промышленность |
|---|
| Адрес: | Приморский край, Город Находка, Мира проспект, дом: Д.10; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 12 ИМЕНИ В.Н. СМЕТАНКИНА" НАХОДКИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА |
|---|
| Зарплата: | от 40 000 до 50 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | не указан |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | не указаны |
|---|
| Типичная должность: | Повар детского питания |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | повар |
|---|
| Требования: | наличие среднего профессионального образования по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессионального обучения по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания |
|---|
| Обязанности: | Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с утверждённым меню, рецептурой и технологическими картами. Повар должен уметь готовить блюда для детей разного возраста, включая каши, овощные и мясные блюда, соусы, запеканки, напитки и другие. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к началу рабочего дня. Ежедневное знакомство с меню-раскладкой на предстоящий день, развешивание продуктов, предназначенных на каждый приём пищи, в отдельную тару. Соблюдение весовых нормативов и соответствие веса порционных блюд выходу, указанному в меню. Приёмка продуктов от кладовщика по утверждённому меню-раскладке на завтрашний день под роспись. Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке продуктов, включая правила разделки, использование специального инвентаря, исключение контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке. Контроль качества и безопасности готовых блюд . Выдача готовой пищи только после прохождения контроля качества питания бракеражной комиссией с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением записи в бракеражный журнал. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, правил личной гигиены, норм охраны труда и пожарной безопасности. Использование спецодежды во время работы. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Соблюдение правил товарного соседстваЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии, технологических процессовПриготовление пищи (блюд) для детей и школьного питанияКонтроль условий и сроков хранения продуктовКонтроль и поддержание чистоты и порядкаКонтроль качества продукции, товаровКонтроль качестваУборкаСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Соблюдение правил товарного соседстваЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии, технологических процессовПриготовление пищи (блюд) для детей и школьного питанияКонтроль условий и сроков хранения продуктовКонтроль и поддержание чистоты и порядкаКонтроль качества продукции, товаровКонтроль качестваУборка
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|