| Профессиональная сфера: | Образование, наука |
|---|---|
| Адрес: | Красноярский край, Город Норильск, Лауреатов улица, дом: Д.69; |
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
| Предприятие: | МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 24 "РОДНИЧОК" |
| Зарплата: | от 70 442 до 75 000 |
| Тип занятости: | не указан |
|---|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
| Условия труда по спец. оценке: | не указаны |
| Типичная должность: | Повар |
| Дни обучения: | 0 |
| Требуемый опыт (лет): | опыт не требуется |
| Размер премии: | не указан |
| Тип премии: | не указан |
| Количество рабочих мест: | 1 |
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
| Квалификация: | Среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы и профессиональная подготовка в области образования и педагогики без предъявления |
|---|---|
| Требования: | реднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) со стажем работы не менее 6 месяцев на третьем квалификационном уровне в организациях питания для сотрудников с профобразованием; профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки в сфере организации питания со стажем не менее 1 года на третьем квалификационном уровне для сотрудников с профессиональным обучением; прохождение предварительного медосмотра при приёме на работу; регулярные периодические медосмотры согласно утверждённому графику; внеочередные медосмотры по направлению работодателя; наличие личной медицинской книжки с: |
| Обязанности: | Повар детского сада несёт ответственность за полноценное и безопасное питание воспитанников. Его деятельность регламентируется: Трудовым кодексом РФ; Федеральным законом Об образовании в Российской Федерации; СанПиН 2.3/2.4.3590‑20; СП 2.4.3648‑20; локальными актами ДОУ (Положением об организации питания, приказами руководителя и т. д.). приготовление блюд строго по утверждённому меню и технологическим картам, без импровизаций; соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд (с учётом возраста детей); использование щадящих методов тепловой обработки: варка, запекание, тушение, припускание (жарка, копчение, маринование запрещены); исключение острых специй, ограничение соли и сахара; соблюдение принципа поточности: исключение пересечения потоков сырых и готовых продуктов; маркировка оборудования, инвентаря и посуды для сырых и готовых продуктов; соблюдение правил кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов; приготовление блюд для разных возрастных групп с учётом норм выхода жедневный бракераж готовой продукции (оценка внешнего вида, консистенции, запаха, вкуса); фиксация результатов бракеража в журнале контроля качества; отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд: холодные закуски, первые блюда, гарниры, напитки не менее 100 г; порционные блюда (биточки, котлеты, сырники) целиком (одна порция); контроль температурного режима подачи блюд: первые не ниже 75∘C, вторые не ниже 65∘C; обеспечение 4 5‑разового питания с точным соблюдением временных интервалов. |
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
| Ученая степень: | не требуется |
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|---|
| Программа мобильности: | Да |
| Нужна медкарта: | Да |
| Прочие льготы: | отсутствуют |
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
| Специальное рабочее место: | Нет |
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
| Для инвалидов: | - |
| Для соц. защищённых категорий: | - |
| Набор из Узбекистана: | Нет |