Основная информация
| Профессиональная сфера: | Образование, наука |
|---|
| Адрес: | Челябинская область, Город Челябинск, Победы проспект, дом: 335;корпус: б; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | остановка Прийск |
|---|
| Предприятие: | МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 476 Г. ЧЕЛЯБИНСКА" |
|---|
| Зарплата: | от 31 157 до 35 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Допустимые |
|---|
| Типичная должность: | Повар детского питания |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | среднее профессиональное образование |
|---|
| Требования: | наличие справки об отсутствии судимости, ответственность, чистоплотность, порядочность владение основными принципами здорового (рационального) питания человека; знание технологии лечебно-профилактического, диетического питания; знание особенностей производства продукции для дошкольников; умение составлять меню, вести учет и отчетность, методику калькуляции блюд и цены на них; определение норм отходов и потерь сырья (продуктов), методики разработки рецептур на новые и фирменные блюда (изделия; владение навыками разработки стандартов организации (СТО), составления (оформления) технологических и технико-технологических карт, технологических инструкций; знание требований к составлению и оформлению меню питания обучающихся, воспитанников (с учетом возрастных групп); умение составлять меню-требование и план-меню (на неделю); |
|---|
| Обязанности: | 1. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. 2. Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 3. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации. 4.Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами и рационом питания в ДОУ. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Приготовление первых блюдПриготовление вторых блюдКонтроль качества продуктовУчастие в инвентаризацияхСоставление менюПриготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии, технологических процессовЗнание правил товарного соседстваПриготовление горячих блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Приготовление первых блюдПриготовление вторых блюдКонтроль качества продуктовУчастие в инвентаризацияхСоставление менюПриготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии, технологических процессовЗнание правил товарного соседстваПриготовление горячих блюд
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Контакты
Контактное лицо:
Гербер Ирина Михайловна
Телефон:
+7(351) 795-56-39
Эл. Почта:
mdou_476chel@mail.ru
Мобильный телефон:
не указан
Скайп:
не указан
Другое:
не указано
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|