Основная информация
| Профессиональная сфера: | Туризм, гостиницы, рестораны |
|---|
| Адрес: | Архангельская область, Город Северодвинск, Труда проспект, 50 |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | Общество с ограниченной ответственностью "Цепи" |
|---|
| Зарплата: | от 37 930 до 59 604 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | не указан |
|---|
| График работы: | Сменная работа |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Допустимые |
|---|
| Типичная должность: | Повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | Повар |
|---|
| Требования: | График работы (3/2, 2/2), 19.00-03.00, 19.00-06.00, 21.00-06.00 |
|---|
| Обязанности: | Обязанности 1. Приготовление блюд: - Соблюдение рецептур и стандартов: Приготовление блюд согласно технологическим картам, рецептурам и стандартам заведения. - Скорость и качество: Быстрое и качественное приготовление блюд, соблюдение времени отдачи. - Температурный режим: Поддержание правильной температуры блюд перед подачей. - Оформление блюд: Эстетичное оформление блюд в соответствии с установленными требованиями. 2. Работа с продуктами и сырьем: - Приемка и хранение: Прием продуктов от поставщиков, проверка качества, сроков годности и условий хранения. - Заготовка: Подготовка ингредиентов (чистка, нарезка, маринование и т.д.) для приготовления блюд. - Соблюдение сроков годности: Отслеживание и правильное использование продуктов с учетом сроков. 3.Санитария и гигиена: - Поддержание чистоты: Поддержание идеальной чистоты на рабочем месте, кухонном оборудовании и инвентаре. - Соблюдение санитарных норм: Строгое следование санитарно-гигиеническим правилам и нормам (личная гигиена, обработка продуктов, уборка). - Безопасность: Соблюдение правил техники безопасности при работе с оборудованием и продуктами. 4. Организация рабочего процесса: Планирование: Планирование работы на смене, распределение задач. - Работа в команде: Взаимодействие с другими поварами, помощниками, официантами и администрацией. - Обучение (при необходимости): Передача знаний и навыков младшим поварам или новичкам. - Оптимизация: Предложение улучшений в технологических процессах или рецептурах. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Контроль и поддержание чистоты и порядкаСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Контроль и поддержание чистоты и порядкаСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|
Дополнительная информация
Смены
По графику сменности