Основная информация
| Профессиональная сфера: | Образование, наука |
|---|
| Адрес: | Ростовская область, Город Новочеркасск, Платовский проспект, дом: Д.116; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "НОВОЧЕРКАССКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ-ИНТЕРНАТ" МИНИСТЕРСТВА ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ |
|---|
| Зарплата: | от 27 093 до 35 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | не указан |
|---|
| График работы: | Сменная работа |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | не указаны |
|---|
| Типичная должность: | Повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | повар 4-го разряда |
|---|
| Требования: | Повар 4-го разряда должен уметь пользоваться сборниками рецептур, стандартами предприятия, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий. |
|---|
| Обязанности: | Приготовление блюд и кулинарных изделий средней сложности. Например, салатов из свежих, варёных и припущенных овощей с мясом или рыбой, винегретов, рыбы под маринадом, студня, сельди натуральной с гарниром и без. Варка бульонов и супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в варёном, тушёном, жареном, запечённом виде. Создание соусов, различных видов пассеровок, горячих и холодных напитков. Приготовление сладких блюд и мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, домашней лапши, ватрушек и других изделий. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Контроль качества продуктовСоблюдение правил товарного соседстваОрганизация, координация и контроль работы кухниРазработка технологических картСоставление менюПриготовление блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Контроль качества готовых блюдРазработка новых блюдВежливостьАккуратностьДисциплинированностьВыносливость, высокая работоспособностьВнимательностьОтветственность , добросовестностьКоммуникабельностьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдКонтроль качества продуктовСоблюдение правил товарного соседстваОрганизация, координация и контроль работы кухниРазработка технологических картСоставление менюПриготовление блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Контроль качества готовых блюдРазработка новых блюдВежливостьАккуратностьДисциплинированностьВыносливость, высокая работоспособностьВнимательностьОтветственность , добросовестностьКоммуникабельностьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Повар, кондитер |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Нет |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Да |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | Иные категории граждан |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|
Дополнительная информация
Смены
По графику сменности