Основная информация
| Профессиональная сфера: | Пищевая промышленность |
|---|
| Адрес: | Нижегородская область, Город Арзамас, Калинина улица, дом: 48; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АРЗАМАССКИЙ ХЛЕБ" |
|---|
| Зарплата: | 52 200 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | не указан |
|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Оптимальные |
|---|
| Типичная должность: | Повар |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | опыт не требуется |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | не требуется |
|---|
| Требования: | содействовать повару в процессе приготовления блюд; взаимодействовать с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам; очищать овощи и фрукты, мыть и нарезать их; перебирать пищевые составляющие и удалять дефектные экземпляры; обеспечивать заморозку и размораживание пищевых припасов; готовить продукты к дальнейшей термической обработке; потрошить и разделять рыбу и другие продукты; готовить несложные блюда под надзором повара; комплектовать блюда и передавать их на вынос; отслеживать наличие кухонных запасов и информировать повара о необходимости их пополнения; работать с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд; контролировать качество используемых на кухне продуктов и соблюдение санитарно-гигиенических стандартов; информировать повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах; вести журнал для учёта расходуемых продуктов; соблюдать правила эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря. |
|---|
| Обязанности: | содействовать повару в процессе приготовления блюд; взаимодействовать с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам; очищать овощи и фрукты, мыть и нарезать их; перебирать пищевые составляющие и удалять дефектные экземпляры; обеспечивать заморозку и размораживание пищевых припасов; готовить продукты к дальнейшей термической обработке; потрошить и разделять рыбу и другие продукты; готовить несложные блюда под надзором повара; комплектовать блюда и передавать их на вынос; отслеживать наличие кухонных запасов и информировать повара о необходимости их пополнения; работать с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд; контролировать качество используемых на кухне продуктов и соблюдение санитарно-гигиенических стандартов; информировать повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах; вести журнал для учёта расходуемых продуктов; соблюдать правила эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря; работа за кассой. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Приготовление блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Контроль качества продуктовРазработка технологических картКонтроль качества готовых блюдОтветственность , добросовестностьДисциплинированностьЗнание правил товарного соседстваВежливостьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдПриготовление блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Контроль качества продуктовРазработка технологических картКонтроль качества готовых блюдОтветственность , добросовестностьДисциплинированностьЗнание правил товарного соседстваВежливостьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | не указана |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|