| Профессиональная сфера: | Легкая промышленность |
|---|---|
| Адрес: | Запорожская область, Веселовский район, Весёлое поселок городского типа, 120 |
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
| Предприятие: | Индивидуальный предприниматель ВИШНЕВЕЦКАЯ НАТАЛЬЯ БОРИСОВНА |
| Зарплата: | 27 093 |
| Тип занятости: | не указан |
|---|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
| Условия труда по спец. оценке: | Оптимальные |
| Типичная должность: | Повар |
| Дни обучения: | 0 |
| Требуемый опыт (лет): | опыт не требуется |
| Размер премии: | не указан |
| Тип премии: | не указан |
| Количество рабочих мест: | 3 |
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
| Квалификация: | Среднее профессиональное образование |
|---|---|
| Требования: | Знание технологии приготовления различных видов теста и особенностей работы с дрожжами. Умение определять готовность теста по внешним признакам. Знание правил работы с печным оборудованием и контроля температурных режимов. Понимание основ пищевых технологий например, правил сочетаемости ингредиентов при изготовлении хлебобулочных изделий, условий их хранения, сроков годности готовых продуктов. Физическая выносливость и отсутствие медицинских противопоказаний (например, аллергии на дрожжи или орехи). Умение читать и понимать пекарские рецепты и спецификации. Точность и внимательность к деталям . Навыки коммуникации и работы в команде . |
| Обязанности: | Готовить опару и тесто по установленным рецептурам замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы. Формовать изделия вручную или на оборудовании придавать тесту нужную форму, делать надрезы, наносить посыпки и глазировку. Выпекать продукцию в печах устанавливать температурный режим (например, от 180 до 250 градусов), регулировать влажность пара, контролировать время выпечки. Контролировать качество готовых изделий проверять корочку на цвет и толщину, оценивать пористость мякиша, взвешивать готовую продукцию. Обслуживать технологическое оборудование очищать тестомесы, регулировать делительные машины, настраивать конвейерные печи. Вести учёт расхода сырья и готовой продукции . Соблюдать санитарные нормы на рабочем месте: правильное хранение продуктов и готовых изделий, поддержание чистоты на рабочем месте, уход за оборудованием и его очищение при необходимости. В некоторых пекарнях заниматься декором выпечки, её упаковкой и продажей продукции. |
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|---|
| Специальность: | не указана |
| Ученая степень: | не требуется |
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|---|
| Программа мобильности: | Да |
| Нужна медкарта: | Да |
| Прочие льготы: | отсутствуют |
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
| Специальное рабочее место: | Нет |
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
| Для инвалидов: | - |
| Для соц. защищённых категорий: | - |
| Набор из Узбекистана: | Нет |
Для этой территории сведения отсутствуют