| Обязанности: | - получает со склада и с производства подразделения (столовой, склада и т.п.) товары и продукцию собственного производства, оформляет необходимые документы; - отпускает и разносит готовую для потребления кулинарную продукцию: холодные блюда и закуски, вторые горячие блюда, сладкие блюда, горячие напитки, хлебобулочные мучные кулинарные и кондитерские изделия, молочные и другие продукты по чекам или за наличные деньги; - подогревает кулинарную продукцию; - производит упаковку отпускаемых штучных и развесных товаров; - выполняет подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями; - информирует покупателей о составе покупных товаров и продукции собственного производства, пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения, о способах приготовления готовых блюд, весе, дате и времени изготовления и упаковки (расфасовки), о цене; - соблюдает правила реализации потребителям кулинарной продукции, кондитерских изделий, покупных товаров, товарное соседство, сроки и температурные режимы хранения и реализации; - осуществляет подсчет выручки, её сверку с показаниями кассовых счетчиков, сдачу наличных денег, чеков; - обеспечивает исправность и правильную эксплуатацию контрольно-кассовой машины. |
|---|