| Обязанности: | Отвечать за чистоту и порядок на пищеблоке, в хранилище овощей, содержать в чистоте кухонный инвентарь и оборудование. Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси. Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку овощей, доставлять полуфабрикаты и сырьё из кладовой. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки, выгружать продукцию из тары. Доставлять готовую пищу к раздаче. Транспортировать продукцию, тару, посуду на пищеблоке. Участвовать в сдаче тары . Заполнять котлы водой. Мыть бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств. Мыть оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы. Вместе с поварами участвовать в генеральной уборке пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств. Содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. Включать электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели. . Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и выносить его в специально отведённое для этого место. Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока школы. |
|---|