| Обязанности: | Приёмка и хранение продуктов питания: - организует приёмку пищевых продуктов и продовольственного сырья в школе в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность; - осуществляет разгрузку, взвешивание и сверку с накладными, доставку грузов на места хранения с учётом рационального использования складских площадей и стеллажей; - сохраняет документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции; - контролирует выполнение разгрузочных работ при приёме продуктов и сырья, чтобы обеспечить их сохранность; - обеспечивает хранение продуктов питания согласно существующим нормам в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем. Создание условий для безопасного хранения и сохранности складируемых продуктов . обеспечивает места для складирования и хранения продуктов в соответствии с установленными правилами размещения грузов; - обеспечивает соблюдение влажностного режима и других технических условий хранения продуктов питания; - следит за температурным режимом в кладовой, холодильным оборудованием; - следит за правильным хранением скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения. Учёт наличия в кладовых хранящихся продуктов и ведение отчётной документации по их движению. Организация правильной выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдения сроков реализации. Участие в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей. Соблюдение требований охраны труда, пожарной и электробезопасности в кладовых, ношения и содержания спецодежды, принятие мер к устранению выявленных недостатков, нарушений правил производственной санитарии. |
|---|