Основная информация
| Профессиональная сфера: | Здравоохранение и социальное обеспечение |
|---|
| Адрес: | Омская область, Большереченский район, Такмык село, Красногвардейская улица, дом: Д.1; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | АВТОНОМНОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ "ТАКМЫКСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ" |
|---|
| Зарплата: | от 31 157 до 35 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Временная |
|---|
| График работы: | Сменная работа |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Допустимые |
|---|
| Типичная должность: | Изготовитель пищевых полуфабрикатов |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | опыт не требуется |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | изготовитель пищевых полуфабрикатов |
|---|
| Требования: | должен знать: - назначение посуды, приборов, лотков и инвентаря; - технологические правила первичной обработки картофеля, овощей, зелени машинным и ручным способом; - безопасные приёмы работы на машинах; - ассортимент овощей, зелени, и признаки их доброкачественности; - способы обращения и сохранности посуды, приборов; - как воспользоваться огнетушителем, как включить оповещение о пожаре, план эвакуации. |
|---|
| Обязанности: | - проведение вспомогательных работ (повару) по приготовлению блюд и кулинарных изделий; - проведение первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (промывка, очистка, нарезка овощей и зелени, размораживание мяса, рыбы, разделка сельди, обработка субпродуктов и др.); - чистка картофеля, овощей и плодов вручную или на машине; - загрузка картофеля и корнеплодов в машины для чистки; - наблюдение за процессом машинной очистки картофеля и корнеплодов; - соблюдение установленных норм отходов; - дочистка (от глазков, пятен, оставшейся кожицы) картофеля, свеклы, моркови и др. корнеплодов после машинной чистки; - сортировка, калибровка, промывка картофеля вручную (в ваннах, в бочках) и на машинах; - формовка и панировка полуфабрикатов из котлетной массы (мяса, рыбы, овощей и круп); - формовка пирожков, булочек; - следить за санитарным состоянием пищеблока, 1 раз в месяц проводит генеральную уборку: мытьё столов, панелей выше 1 метра, дверей, плафонов, рабочего инвентаря, плит, зонтов, раздаточных; - своевременно получать спецодежду из прачечной, в случае необходимости доставляет инструктору по труду для починки или ремонта; - в своей работе руководствуется инструкцией по охране труда и инструкцией о мерах пожарной безопасности; - выполнять требования инструкции о противопожарном режиме, мероприятия по противодействию террористическим актам. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Чистка овощейИзготовление полуфабрикатов из мяса птицыНарезка мясаПриготовление полуфабрикатов из мясаПриготовление различных полуфабрикатов по технологическим картамПриготовление/подготовка полуфабрикатовПодбор сырьяРазделка рыбыРазруб туш/полутушФасовка/упаковка полуфабрикатовЗнание технологии, технологических процессовПодготовка крупнокусковых мясных полуфабрикатов для изготовления бифштексов/ромштексов/шницелейЧистка картофеляШинковка, измельчение, протирка картофеляРаскатка тестаСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Приготовление салатовФарширование овощейПриготовление блюдЧистка овощейИзготовление полуфабрикатов из мяса птицыНарезка мясаПриготовление полуфабрикатов из мясаПриготовление различных полуфабрикатов по технологическим картамПриготовление/подготовка полуфабрикатовПодбор сырьяРазделка рыбыРазруб туш/полутушФасовка/упаковка полуфабрикатовЗнание технологии, технологических процессовПодготовка крупнокусковых мясных полуфабрикатов для изготовления бифштексов/ромштексов/шницелейЧистка картофеляШинковка, измельчение, протирка картофеляРаскатка тестаСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Приготовление салатовФарширование овощейПриготовление блюд
Образование
| Тип образования: | Tребования не предъявляются |
|---|
| Специальность: | не указана |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|
Дополнительная информация
Смены
По графику сменности