Основная информация
| Профессиональная сфера: | Пищевая промышленность |
|---|
| Адрес: | Омская область, Азовский немецкий национальный район, Азово село, 40 лет Октября улица, дом: Д. 11; |
|---|
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
|---|
| Предприятие: | АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "РУСЬ" |
|---|
| Зарплата: | от 60 000 до 75 000 |
|---|
Условия работы, премии и предоставление жилья
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|
| График работы: | Режим гибкого рабочего времени |
|---|
| Условия труда по спец. оценке: | Оптимальные |
|---|
| Типичная должность: | Инженер-технолог/Технолог пищевого производства |
|---|
| Дни обучения: | 0 |
|---|
| Требуемый опыт (лет): | опыт не требуется |
|---|
| Размер премии: | не указан |
|---|
| Тип премии: | не указан |
|---|
| Количество рабочих мест: | 1 |
|---|
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
|---|
Требования и обязанности
| Квалификация: | 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» или 19.02.11 «Технология продуктов питания из растительного сырья". |
|---|
| Требования: | Технолог хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий должен иметь профильное образование (среднее профессиональное или высшее), знать технологические процессы, рецептуры, санитарные нормы, контролировать качество сырья и продукции, разрабатывать новые рецепты, управлять производством, быть стрессоустойчивым и обладать творческим мышлением. Основные требования включают знание химии и физики пищевых продуктов, умение работать с оборудованием и соблюдать санитарию. |
|---|
| Обязанности: | Технология производства макаронных изделий. Обязанности: Разрабатывает и внедряет прогрессивные технологические процессы производства продукции общественного питания, современные виды оборудования и средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую продукцию общественного питания.3.2. С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции, разрабатывает рецептуры, технологические карты, технико-технологические карты.3.3. Рассчитывает нормативы материальных затрат на производство продукции общественного питания (расхода сырья, полуфабрикатов, энергии, др.), определяет нормы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.3.4. Составляет планы размещения оборудования, организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.3.5. По итогам внедрения новых технологических проектов вносит изменения в технико-технологические, технологические карты, рецептуры.3.6. Осуществляет контроль:1) за соблюдением технологии производства продукции общественного питания, условий ее хранения и сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования;2) за выпуском продукции общественного питания для потребления (реализацией, подачей блюд и изделий в залы, на вынос, доставкой);3) за организацией рабочих мест и работой персонала в соответствии с технологическим процессом, стандартами, инструкциями. |
|---|
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
|---|
Навыки, языки и права
Профессиональные навыки
Контроль за технологией приготовления пищи/блюдКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииСоставлять планы размещения оборудованияРасчет пищевой и энергетической ценности блюд/продуктовРазработка и внедрение новых технологий в пищевое производствоКонтроль за технологией приготовления пищи/блюдКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииСоставлять планы размещения оборудованияРасчет пищевой и энергетической ценности блюд/продуктовРазработка и внедрение новых технологий в пищевое производство
Образование
| Тип образования: | Среднее профессиональное образование |
|---|
| Специальность: | Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий |
|---|
| Ученая степень: | не требуется |
|---|
Карьера и льготы
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|
| Программа мобильности: | Да |
|---|
| Нужна медкарта: | Да |
|---|
| Прочие льготы: | отсутствуют |
|---|
Квота, резервирование и прием иностранных граждан
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
|---|
| Специальное рабочее место: | Нет |
|---|
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
|---|
| Для инвалидов: | - |
|---|
| Для соц. защищённых категорий: | - |
|---|
| Набор из Узбекистана: | Нет |
|---|