| Профессиональная сфера: | Пищевая промышленность |
|---|---|
| Адрес: | Белгородская область, Алексеевский район, Город Алексеевка, Заводская улица, 4 |
| Дополнительная информация по адресу: | 309850, г Алексеевка, р-н Алексеевский, ул Заводская, д. 4 |
| Предприятие: | АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ХЛЕБОЗАВОД" |
| Зарплата: | от 57 000 до 58 000 |
| Тип занятости: | Полная занятость |
|---|---|
| График работы: | Сменная работа |
| Условия труда по спец. оценке: | Допустимые |
| Типичная должность: | Инженер-технолог |
| Дни обучения: | 0 |
| Требуемый опыт (лет): | 1 |
| Размер премии: | 70.00 |
| Тип премии: | MONTHLY |
| Количество рабочих мест: | 3 |
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
| Квалификация: | Инженер-технолог |
|---|---|
| Требования: | Ответственность, целеустремленность, дисциплинированность, пунктуальность. Опыт работы. |
| Обязанности: | Проверять влажность и кислотность полуфабрикатов в смену по 2-3 анализа на кислотность, влажность. Проверять продолжительность брожения полуфабрикатов. Проверять продолжительность расстойки и выпечки. Проверять не менее 2х раз плотность солевого раствора. Контролировать правильность валки муки, целостность сит, ежесменно снимать и контролировать металлопримеси. В подготовительном, заквасочном, тестомесильном отделениях. Контролировать разведение дрожжей, приготовление раствора соли. Промывка изюма, мака, приготовление улучшителей. Соблюдение рецептуры по сортам, дозировка муки, воды и подсобного сырья. Технологический режим приготовления теста по стадиям: температура, время брожения, равномерность постановки дежей теста, опар. Качество полуфабрикатов: органолептическая оценка и анализ по физико-химическим показателем, подъемная сила полуфабрикатов, влажность теста, температурный режим, конечная кислотность. |
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
| Тип образования: | Высшее образование — бакалавриат |
|---|---|
| Специальность: | Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий |
| Ученая степень: | не требуется |
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|---|
| Программа мобильности: | Да |
| Нужна медкарта: | Да |
| Прочие льготы: | Социальный пакет, доставка транспортом предприятия |
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
| Специальное рабочее место: | Нет |
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
| Для инвалидов: | - |
| Для соц. защищённых категорий: | - |
| Набор из Узбекистана: | Нет |
Смены