| Обязанности: | Основные обязанности Прибытие на работу и экипировка: являться на работу согласно утверждённому графику пищеблока; находиться на рабочем месте в спецодежде; хранить личные вещи вне производственных помещений пищеблока. Погрузочно‑разгрузочные работы: разгружать привозимые в ДОУ продукты питания; загружать и выгружать грузы вручную или с помощью механизмов (тележек, рохлей и т. д.); проверять целостность упаковки и грузов при приёмке; сверять поставки с сопроводительными документами (при необходимости); вскрывать тару (коробки, бочки и т. п.). Перемещение и складирование: доставлять овощи из овощехранилища; переносить сырьё из кладовой ДОУ на пищеблок; транспортировать продукцию, тару, посуду внутри пищеблока; расставлять груз согласно планировке помещения и правилам складирования (с учётом температурных режимов, сроков годности, принципов FIFO/FEFO); выполнять внутрискладскую переработку грузов: сортировку, укладку, переноску, перевеску, фасовку вручную. Поддержание чистоты и порядка: обеспечивать чистоту и порядок в кладовой и овощехранилищах; поддерживать чистоту на складе, в бытовых помещениях и на прилегающей к складу территории; выносить пищевые отходы из пищеблока в отведённое место; пользоваться уборочным инвентарём в соответствии с маркировкой. |
|---|