| Профессиональная сфера: | Туризм, гостиницы, рестораны |
|---|---|
| Адрес: | Тюменская область, Город Тюмень, Олимпийская улица, дом 9 |
| Дополнительная информация по адресу: | не указана |
| Предприятие: | ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАКСИМ-КОФЕЙНИ" |
| Зарплата: | от 100 000 до 150 000 |
| Тип занятости: | не указан |
|---|---|
| График работы: | Полный рабочий день |
| Условия труда по спец. оценке: | не указаны |
| Типичная должность: | Директор по производству |
| Дни обучения: | 0 |
| Требуемый опыт (лет): | 3 |
| Размер премии: | не указан |
| Тип премии: | не указан |
| Количество рабочих мест: | 1 |
| Предоставление служебного жилья: | Нет |
| Квалификация: | Опыт от 3 до 6 лет |
|---|---|
| Требования: | Опыт управления кондитерским или пекарским производством. Понимание технологических процессов и стандартов качества. Опыт работы с себестоимостью и производственными показателями. Навыки управления командой и построения рабочих процессов. Системность, ответственность и ориентация на результат. Наше предложение: Управленческую роль с возможностью влиять на развитие производства и ассортимента. Сильную команду и поддержку. Возможность реализовывать новые продуктовые идеи. Конкурентную заработную плату (обсуждается с кандидатом). |
| Обязанности: | Контроль качества и технологий Контроль соблюдения рецептур и технологических процессов (температурные режимы, сроки хранения, технологические карты). Проверка качества готовой продукции: вкус, внешний вид, декор, соответствие стандартам. Экономика производства Контроль себестоимости изделий (Food Cost). Оптимизация товарных запасов и управление складскими остатками. Контроль списаний и анализ результатов инвентаризаций. Работа с поставщиками сырья и ингредиентов. Управление фондом оплаты труда на основе производительности и загрузки производства. Развитие ассортимента Разработка новых изделий. Обновление ассортимента и внедрение новых позиций. Участие в развитии продуктовой линейки компании. Управление командой Подбор, адаптация и обучение пекарей и кондитеров. Наставничество и проведение аттестаций сотрудников. Формирование вовлечённой команды и развитие корпоративной культуры в цехе. |
| Требуемые сертификаты: | не требуются |
| Тип образования: | Высшее образование — бакалавриат |
|---|---|
| Специальность: | не указана |
| Ученая степень: | не требуется |
| Карьерные перспективы: | Нет |
|---|---|
| Программа мобильности: | Да |
| Нужна медкарта: | Да |
| Прочие льготы: | Оплата питания |
| Обычное рабочее место: | Да |
|---|---|
| Квотируемое рабочее место: | Нет |
| Специальное рабочее место: | Нет |
| Возможность найма иностранных граждан: | Нет |
| Для инвалидов: | - |
| Для соц. защищённых категорий: | - |
| Набор из Узбекистана: | Нет |