| Обязанности: | Медицинская сестра диетическая: 2.1. Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. 2.2. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания 2.3. Составляет под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. 2.4. Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции. 2.5. Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов 2.6. Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены. 2.7. Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра. 2.8. Организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию. 2.9. Проводит контроль за правильностью проведения диагностических и лечебных процедур, а также за эксплуатацией оборудования и аппаратуры, инструментария, лекарственных препаратов, реактивов 2.10. Ведёт контроль за соблюдением правил техники безопасности и охраны труда нижестоящим медицинским персоналом. 2.11. Своевременно и квалифицированно исполняет приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения 2.12. Соблюдает правила внутреннего распорядка. 2.13. Соблюдает правила требования охраны труда, производственной санитарии и техники безопасности 2.14. Своевременно и квалифицированно исполняет приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения 2.15. Соблюдает правила внутреннего распорядка. 2.16. Соблюдает правила требования охраны труда, производственной санитарии и техники безопасности |
|---|